Bundt cake de cerveza con naranja y nueces pecanas

Sin duda alguna, la cerveza es una de las bebidas perfectas para cualquier ocasión, sobre todo cuando llega el verano. ¡Te has preguntado que otra cosa podemos hacer con la cerveza! Bueno te comento que esta rica bebida es ideal para cocinar exquisitos platos de mar, así como también ricos postres.

Sin lugar a duda la cerveza es una bebida que no debe faltar en tu nevera. 

Algo muy importante que debes conocer es ¿Qué postres puedes combinar con la cerveza artesana? Sin duda alguna la idea no es eliminar el sabor de tu postre, la idea es que este se potencie aún más su sabor. 

¿Qué tal si te enseñamos a preparar un exquisito postre con la cerveza Imperial Orange Stout de Nómada Brew?

Esta es una cerveza de color negro intenso es totalmente opaca, su espuma es de color beige velada, tiene un aroma  denso e intenso con sabor a naranja, además cuenta con tan solo 10% de alcohol, ideal para personas como tu cálida y sedosa que deja en cada probada una rica sensación a naranja fresca, con una alta intensidad en su sabor, una bebida perfecta para preparar un rico Bundt cake de cerveza con naranja y nueces pecanas.

Ingredientes 

Para el bizcocho necesitarás: 

  • 375 gramos de harina de trigo
  • 7 gramos de levadura en polvo
  • 7 gramos de bicarbonato de sodio
  • 50 gramos de nueces pacanas
  • 150 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar
  • 3 huevos 
  • La piel de una naranja
  • El zumo de una naranja
  • 300 mililitros de cerveza Imperial Orange Stout de Nómada Brew

Para el glaseado necesitarás:

  • 200 gramos de azúcar glass
  • Necesitarás la piel de media naranja
  • 15 mililitros de zumo de naranja
  • 10 mililitros de cerveza
  • 7 nueces pecanas

Bundt cake de cerveza con naranja y nueces pecanas

Para preparar el bizcocho debes realizar lo siguiente:

  • Precalienta el horno a uno 180°C.
  • Engrasa un molde donde verterás la preparación. Luego en un bol colocas la mantequilla con el azúcar e inmediatamente comienza a batir muy bien.
  • Añade los huevos poco a poco y continúa batiendo la mezcla.
  • Seguidamente vierte la cerveza junto con el zumo de la naranja, además añade la piel de la naranja rallada y sigue mezclando.
  • Posteriormente pica las nueces pecanas y agrégalas en tu mezcla.
  • Finalmente, añade la harina de trigo junto a la levadura y el bicarbonato de sodio. No olvides tamizarlos.
  • Remueve todo la mezcla con mucho cuidado.
  • Por último, vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y colócalo en el horno por aproximadamente unos 45 minutos. Pasado el tiempo pincha con un palillo si este sale limpio saca tu Bundt Cake del horno, déjalo que enfrié por aproximadamente 10 minutos y desmóldalo hasta que enfrié por completo.

Seguidamente debes preparar el glaseado para ello realiza lo siguiente: 

  • En un bol tamiza el azúcar glass.
  • Luego agrégale la piel de naranja rallada junto con el zumo de la naranja y la cerveza.
  • Mezcla todo muy bien y cubre el bundt cake con el glaseado.
  • Finalmente pica las nueces pecanas y colócalas en la parte superior de tu glaseado y listo. Has realizado un rico postre con cerveza.

Consejos útiles para postres con cerveza

Es un poco difícil imaginar un maridaje dulce con una cerveza, sin embargo esto va a depender del tipo de cerveza que se utilice y del postre que deseas preparar. Este tipo de combinación puede ser una de las experiencias gastronómicas más agradables para el paladar.

Es importante medir la cantidad de azúcar que tu postre llevará, este puede afectar el sabor de la cerveza, este puede completarlo o alterarlo. Un ejemplo sería un postre que sea más dulce que la cerveza provocará que la cerveza sea más insípida.  

Entonces, es necesario que escojas una cerveza sea más dulce o igual de dulce que el postre que prepararás, esto te permitirá evitar que tu postre no tenga el sabor deseado y la cerveza pierda su esencia.

Si eres amante del chocolate, debes acompañar los postres que realices  con cervezas a base de malta de cebada, esto como tu primera opción, si lo prefieres puedes utilizar cervezas a base de frutas o acarameladas. La cerveza y el chocolate son un complemento perfecto, tu paladar quedará encantado con esta combinación de sabores.  

Encuentra la cerveza con sabores acaramelados o dulces y descubre nuevas combinaciones para preparar ricos postres.

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